kontakt@tiandmi.pl

Przepis na sałatkę z kalafiorem romanesco powstał bardzo spontanicznie. Opowiem Ci jak to było, posłuchaj...

Byłam na zakupach i nagle moim oczom ukazał się piękny i zielony kalafior romanesco. Zapragnęłam go. Oczywiście na początku trochę się wahałam, czy go kupić. Tak naprawdę jeszcze nigdy nie jadłam, a co dopiero nie przyrządzałam takiego kalafiora. 

Ostatecznie pomyślałam raz się żyje. Wpadłam na pomysł, że zrobię z niego sałatkę, taką zdrową i mocno kolorową.

Rozpoczęły się poszukiwania składników. Musiało to bardzo śmiesznie wyglądać, jak biegałam z tym kalafiorem i patrzyłam jak będzie kolorystycznie wyglądał z pozostałymi produktami. Mój wybór padł na kolor zielony, czerwony, pomarańczowy, biały i fioletowy.

I wiesz, co jestem bardzo zadowolona, ponieważ sałatka z kalafiorem romanesco wyszła bardzo smaczna, dlatego dzielę się z Tobą przepisem na nią.

Sałatka z kalafiorem romanesco- składniki

Potrzebujesz:

• kalafior romanesco
• 2 bataty
• owoc granatu
• garść orzechów macadamia
• pół czerwonej cebuli
• 1 opakowanie mini kulek mozzarelli
• 2 mini ogórki
• oliwa z oliwek
• Przyprawy: sól, czosnek, bazylia, oregano, cząber, tymianek, papryka słodka

Sałatka z kalafiorem romanesco- sposób przygotowania

ETAP I

Kalafior romanesco wymyj i podziel na różyczki.

Bataty obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

Różyczki kalafiora romanesco i bataty ugotuj na parze.

Orzechy macadamia upraż na suchej patelni, ale musisz uważać, ponieważ łatwo mogą się przypalić.

Mini ogórka wymyj i pokrój w talarki. Granat  przekrój na pół, a następnie obierz z twardej skórki.

Cebulę pokrój w talarki.

Sałatka z kalafiorem romanesco- sposób podania

ETAP II

Kalafior romanesco, bataty, orzechy macadamia, ogórki, cebulę oraz granat wsyp do miski i wymieszaj. Udekoruj kulkami mozzarelli. Przed podaniem polej oliwą z oliwek oraz dopraw do smaku przyprawami.

Taka sałatka z kalafiorem romanesco idealnie sprawdzi się jako kolacja, ale także z powodzeniem możesz wziąć ją do pracy. Jest lekka i delikatna.

Jeśli potrzebujesz więcej przepisów na smaczne sałatki koniecznie przeczytaj wpisy:

• Sałatka z brokułem  i serem feta

• Sałatka z buraków- bomba witaminowa

kontakt@tiandmi.pl

Skontaktuj się:

Zaobserwuj na:

Twój sukces jest dla mnie ważny.