kontakt@tiandmi.pl

Nazywają ją sałatką jarzynową, sałatką warzywną, a nawet "kaczym żerem" jednak nie liczy się  tu nazwa, lecz smak. A smak sałatki jarzynowej jest fenomenalny.

Jedni wykonują ją od święta, a inni tak jak ja, gdy przyjdzie "ten dzień". Dzień, w którym koniecznie muszę zjeść sałatkę jarzynową. No i właśnie dzisiaj jest "ten dzień". Dlatego od rana przygotowałam składniki, zrobiłam ją i dzielę się przepisem z Tobą, który to musiałam odszukać w tajnym, przekazywanym z pokolenia na pokolenie zeszycie z przepisami.

Ja odkąd prowadzę tego bloga powoli od tego odchodzę na rzecz spisywania ich właśnie tutaj. Tak, aby moje dziecko, gdy dorośnie mogło odtworzyć potrawy, które wspólnie razem przygotowywaliśmy. Zaletą takiej formy jest możliwość korzystania z przepisów w każdym zakątku świata, w którym obecnie się przebywa.

U Ciebie też są lub były tradycje przekazywania przepisów?

Tradycyjna sałatka jarzynowa- składniki

Potrzebujesz:

• 3 marchewki
• 2 korzenie pietruszki
• 1 mały seler
• 5 małych ziemniaków
• 5 jajek
• 2 ogórki kiszone
• 240 gramów groszku konserwowego ( po odsączeniu z zalewy)
• 240 gramów kukurydzy konserwowej ( po odsączeniu z zalewy)
• 500 mililitrów majonezu
• sól, pieprz do smaku

Tradycyjna sałatka jarzynowa- sposób przygotowania

ETAP I

Marchewki, seler, pietruszkę i ziemniaki dokładnie wymyj. Ugotuj bez obierania ze skórki.

W osobnym garnku ugotuj jajka na twardo.

Gotowe jajka i warzywa pozostaw do ostygnięcia.

ETAP II

Warzywa obierz ze skórki, a jajka ze skorupek. 

Marchewki, pietruszki, seler, ziemniaki, jajka, ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę. Możesz użyć w tym celu specjalnie dedykowanej krajalnicy do warzyw. Idealnie się sprawdzi, jeśli podczas przygotowania sałatki jarzynowej towarzyszą Tobie dzieci.

Do tak przygotowanych warzyw dodaj odsączony z zalewy groszek i kukurydzę konserwową.

Dodaj sól, pieprz oraz majonez i wszystko dokładnie wymieszaj. Pozostaw na kilka godzin, aby smaki się "przegryzły", wtedy będzie smakowała najlepiej.

P. S. Ale nie oszukujmy się, mało kto potrafi czekać tyle czasu, aby skosztować tej przepysznej sałatki jarzynowej. 

Tradycyjna sałatka jarzynowa- propozycja podania

Sałatkę przełóż do miseczek. Udekoruj groszkiem czepnym i kawałkami gotowanej marchewki.

Jeśli potrzebujesz, więcej przepisów na sałatki to koniecznie przeczytaj wpis:

• Sałatka z kalafiorem romanesco- zdrowo i kolorowo 
• Sałatka z buraków- bomba witaminowa
• Sałatka z brokułem  i serem feta

kontakt@tiandmi.pl

Skontaktuj się:

Zaobserwuj na:

Twój sukces jest dla mnie ważny.