Prosta i szybka sałatka z burratą i pomidorami, czyli bomba witaminowa

Potrzebujesz zjeść coś lżejszego? To koniecznie zrób sobie sałatkę.

Taka sałatka z burratą i pomidorami idealnie sprawdzi się jako śniadanie, kolacja, ale także z powodzeniem można wziąć ją do pracy. Możesz ją zjeść jako samodzielne danie albo podać jako dodatek.

Sałatka z burratą i pomidorami to szybka, prosta, lekka i delikatna potrawa z dużą porcją witamin.

To, co przekonałam Cię?

Prosta i szybka sałatka z burratą i pomidorami - składniki

sałatka z burratą i pomidorami 1

Potrzebujesz: ( na 4 porcje)

sałatka:

2 sztuki burraty
100 gramów roszponki
½ cebuli czerwonej
400 gramów pomidorków cherry
granat
300 gramów dyni
100 gramów orzechów włoskich
100 gramów oliwek
2 łyżki oleju
przyprawy: 1 łyżka suszonych ziół włoskich

na sos:

79 gramów świeżego szpinaku
¾ szklanki pistacji
40 gramów sera parmigiano reggiano lub grana padano
ząbek czosnku
¼ łyżeczki pieprzu
50 mililitrów oleju lub oliwy

Rady:

jeśli chcesz, aby Twój sos był rzadszy wówczas użyj mniejszą ilość sera.

Prosta i szybka sałatka z burratą i pomidorami- sposób przygotowania

ETAP I

Sos:

Pistacje obierz ze skorupek.

Do kielicha blendera wlej olej. Następnie wsyp: szpinak, pistacje, ser, ząbek czosnku i pieprz.

Zblenduj wszystko na gładką masę. Wstaw do lodówki.

ETAP II

Dynię obierz ze skórki. Możesz pokroić ją w kostkę lub tak jak ja zrobić z niej kulki.

Połącz 1 łyżkę oleju z 1 łyżeczką ziół włoskich, a następnie obtocz dynię w tej marynacie.

Pomidorki polej olejem.

Dynię i pomidorki piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C.

ETAP III

Granat przekrój na pół, a następnie obierz z twardej skórki.

Cebulę pokrój w drobną kostkę.

Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, ale musisz uważać, ponieważ łatwo mogą się przypalić. Gdy ostygną pokrój je na mniejsze kawałki.

Oliwki pokrój w talarki.

ETAP IV

Na środku talerza połóż sos. Następnie ułóż: roszponkę, burratę, pomidorki, cebulę, oliwki, granat, orzechy i dynię,

Jeśli potrzebujesz więcej przepisów na pyszne sałatki to koniecznie przeczytaj te wpisy:

Gotuj ze mną. Koniecznie wstaw zdjęcie na Instagramie i oznacz mnie @ti_and_mi, tak abym mogła zobaczyć Twoje dzieło. Jeśli nie masz Instagrama, możesz pochwalić się pisząc do mnie maila.

kontakt@tiandmi.pl

Skontaktuj się:

Zaobserwuj na:

Twój sukces jest dla mnie ważny.

Twój e-mail:
Treść wiadomości: